La Cryolipolyse, qui signifie « destruction de la graisse par le froid », est une technique de destruction de la graisse localisée par le froid, non invasive et quasi indolore, sans chirurgie, dont le principe est connu depuis longtemps : l’apoptose, processus de mort cellulaire naturelle, sans réaction inflammatoire.
Plus précisément, la graisse contenue dans les adipocytes se cristallise, ce qui entraîne la mort naturelle des cellules graisseuses qui sont ensuite éliminées par les voies naturelles de l’organisme.